سوسیس بندری یکی از غذاهای محبوب و تند ایرانی است که اصالت آن به جنوب کشور برمی‌گردد. این غذای خوش‌طعم معمولاً با نان سرو می‌شود و به دلیل طرز تهیه ساده و طعم خاصش، طرفداران زیادی دارد. در این مقاله، به شما آموزش خواهیم داد که چگونه سوسیس بندری را به راحتی در خانه تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه سوسیس بندری (برای ۴ نفر)
سوسیس: ۴۰۰ گرم (ترجیحاً نوع مرغوب یا خانگی)
پیاز: ۲ عدد بزرگ
رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
فلفل دلمه‌ای (اختیاری): ۱ عدد
سیب‌زمینی (اختیاری): ۱ عدد کوچک (برای تنوع بافت)
روغن مایع: به میزان لازم
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه: به میزان لازم
فلفل قرمز یا چیلی: بسته به ذائقه
آب‌لیمو یا آب‌غوره: ۱ قاشق غذاخوری (برای طعم بهتر)
مراحل طرز تهیه سوسیس بندری
۱. آماده‌سازی پیاز
ابتدا پیازها را به صورت خلالی نازک خرد کرده و در کمی روغن سرخ کنید تا طلایی و نرم شوند. استفاده از پیاز زیاد باعث شیرینی طبیعی غذا و خوش‌طعمی آن می‌شود.
۲. اضافه کردن ادویه‌ها
در این مرحله، زردچوبه، فلفل سیاه و فلفل قرمز را به پیاز اضافه کرده و کمی تفت دهید تا عطر ادویه‌ها آزاد شود. اگر غذا را خیلی تند دوست دارید، می‌توانید از پودر چیلی یا فلفل هندی هم استفاده کنید.
۳. اضافه کردن رب گوجه‌فرنگی
رب گوجه‌فرنگی را اضافه کرده و حدود ۳ تا ۵ دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید تا خامی آن گرفته شود و رنگ بهتری به غذا بدهد.
۴. تفت دادن سوسیس
سوسیس‌ها را به صورت حلقه‌ای یا اریب خرد کنید و به مواد اضافه نمایید. حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه سوسیس را با سایر مواد تفت دهید تا کمی سرخ شود و طعم بگیرد.
۵. افزودن فلفل دلمه‌ای و سیب‌زمینی (اختیاری)
اگر از فلفل دلمه‌ای و سیب‌زمینی استفاده می‌کنید، در این مرحله آن‌ها را اضافه کرده و اجازه دهید با حرارت ملایم بپزند. می‌توانید کمی آب اضافه کنید تا مواد بهتر پخته شوند.
۶. طعم‌دار کردن نهایی
در پایان، کمی آب‌لیمو یا آب‌غوره اضافه کنید تا تعادل طعم‌ها برقرار شود. سپس شعله را خاموش کرده و غذا را برای سرو آماده نمایید.
نکات مهم در تهیه سوسیس بندری
برای خوش‌طعم‌تر شدن سوسیس بندری، از سوسیس خانگی یا مرغوب استفاده کنید.
این غذا به صورت تند سرو می‌شود، اما مقدار فلفل به ذائقه شما بستگی دارد.
می‌توانید سوسیس بندری را با نان لواش، نان ساندویچی یا حتی برنج سرو کنید.
اضافه کردن سیب‌زمینی، بافت متفاوت و حجیم‌تری به غذا می‌دهد.
سفارش آنلاین سوسیس بندری از شیپ فود
جمع بندی
سوسیس بندری یکی از خوشمزه‌ترین و ساده‌ترین غذاهای فوری ایرانی است که می‌توان آن را در مدت زمان کوتاهی آماده کرد. اگر به غذاهای تند و لذیذ علاقه‌مند هستید، حتماً این غذا را امتحان کنید. این دستور تهیه سوسیس بندری را می‌توانید با سلیقه خودتان تغییر دهید و به یک نسخه خاص و خانگی تبدیل کنید.
بدون نظر