سالاد الویه یکی از سالادهای محبوب ایرانی است که در بسیاری از مهمانی‌ها و مراسم‌ها سرو می‌شود. این سالاد خوشمزه و خوش‌طعم از ترکیب مواد ساده و مغذی تهیه می‌شود و می‌توان آن را با مرغ یا کالباس درست کرد. در این مقاله، طرز تهیه سالاد الویه با کالباس و مرغ به صورت دقیق و کامل توضیح داده می‌شود. همچنین نکات و توصیه‌هایی برای تهیه یک سالاد الویه لذیذ و سالم به شما ارائه خواهد شد.
مواد لازم برای تهیه سالاد الویه با کالباس:
- سیب‌زمینی: ۴ عدد متوسط
- هویج: ۲ عدد
- تخم‌مرغ: ۳ عدد
- کالباس: ۲۰۰ گرم
- نخود فرنگی: ۱ پیمانه
- سس مایونز: ۵ قاشق غذاخوری
- ماست: ۲ قاشق غذاخوری
- آبلیمو یا سرکه: ۱ قاشق چای‌خوری
- نمک و فلفل: به میزان لازم
مواد لازم برای تهیه سالاد الویه با مرغ:
- سینه مرغ: ۲ عدد
- سیب‌زمینی: ۴ عدد متوسط
- هویج: ۲ عدد
- تخم‌مرغ: ۳ عدد
- نخود فرنگی: ۱ پیمانه
- سس مایونز: ۵ قاشق غذاخوری
- ماست: ۲ قاشق غذاخوری
- آبلیمو یا سرکه: ۱ قاشق چای‌خوری
- نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه سالاد الویه با کالباس:
آماده‌سازی مواد اولیه:
- سیب‌زمینی‌ها را به خوبی بشویید و در قابلمه‌ای پر از آب بپزید. پس از پخت، آن‌ها را آبکش کرده و بگذارید تا خنک شوند.
- هویج‌ها را پوست بگیرید و به صورت نگینی یا ریز خرد کنید، سپس در آب جوش بپزید تا نرم شوند.
- تخم‌مرغ‌ها را در آب جوش بپزید و پس از خنک شدن، پوست آن‌ها را بگیرید و خرد کنید.
- نخود فرنگی‌ها را بپزید یا از نوع کنسروی استفاده کنید.
- کالباس را به صورت نگینی خرد کنید.
ترکیب مواد:
- سیب‌زمینی‌ها را پس از خنک شدن خرد کرده و در یک کاسه بزرگ قرار دهید.
- هویج، تخم‌مرغ، نخود فرنگی و کالباس خرد شده را به سیب‌زمینی‌ها اضافه کنید و با هم مخلوط کنید.
تهیه سس سالاد:
- در یک کاسه کوچک، سس مایونز، ماست، آبلیمو یا سرکه، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید تا سس یکدستی به دست آید.
ترکیب سس و مواد:
- سس آماده شده را به مواد سالاد اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا همه مواد به خوبی با سس مخلوط شوند.
سرو کردن سالاد:
- سالاد الویه را در ظرف سرو ریخته و می‌توانید با تخم‌مرغ‌های پخته تزئین کنید.
طرز تهیه سالاد الویه با مرغ:
آماده‌سازی مواد اولیه:
- سینه مرغ را در آب با کمی نمک بپزید و پس از پخت، آن را ریش‌ریش کنید.
- سیب‌زمینی‌ها را بپزید و پس از سرد شدن، پوست کنده و خرد کنید.
- هویج‌ها را رنده کنید یا به صورت نگینی خرد کنید و بپزید.
- تخم‌مرغ‌ها را بپزید و سپس خرد کنید.
- نخود فرنگی‌ها را بپزید یا از نوع کنسروی استفاده کنید.
ترکیب مواد:
- در یک کاسه بزرگ، مرغ ریش‌ریش شده، سیب‌زمینی، هویج، تخم‌مرغ، نخود فرنگی و سس مایونز را با هم ترکیب کنید.
تهیه سس سالاد:
- در یک کاسه کوچک، سس مایونز، ماست، آبلیمو یا سرکه، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.
ترکیب سس و مواد:
- سس آماده شده را به مواد سالاد اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا همه مواد به خوبی با سس مخلوط شوند.
سرو کردن سالاد:
- سالاد الویه با مرغ را در ظرف سرو ریخته و می‌توانید با تخم‌مرغ‌های پخته تزئین کنید.
نکات مهم برای تهیه سالاد الویه:
- استفاده از سس مناسب: برای تهیه سالاد الویه، بهتر است از سس مایونز تازه و مرغوب استفاده کنید. در صورت تمایل می‌توانید از سس‌های کم چرب یا بدون چربی استفاده کنید تا سالاد سالم‌تری داشته باشید.
- پخت کامل مواد: مواد سالاد مانند سیب‌زمینی، هویج و تخم‌مرغ باید به‌طور کامل پخته و نرم باشند تا طعم بهتری ایجاد کنند.
- تنظیم طعم: میزان نمک و فلفل را به دلخواه تنظیم کنید تا طعم سالاد به ذائقه شما نزدیک‌تر شود. همچنین، افزودن کمی خردل یا آبلیمو می‌تواند طعم تازه‌تری به سالاد بدهد.
- زمان استراحت: برای طعم بهتر و یکدست شدن مواد، بهتر است سالاد الویه را قبل از سرو حداقل ۲ ساعت در یخچال استراحت دهید.
سفارش سالاد الویه از شیپ فود:
اگر وقت یا انرژی کافی برای تهیه سالاد الویه ندارید یا می‌خواهید طعم متفاوتی از این سالاد را تجربه کنید، می‌توانید سالاد الویه خوشمزه را از شیپ فود سفارش دهید. شیپ فود یک سرویس آنلاین غذا در اصفهان است که امکان سفارش انواع غذاها از جمله سالاد الویه را برای شما فراهم می‌کند. شما می‌توانید سالاد الویه را از شیپ فود به صورت آماده سفارش دهید یا به صورت پیش‌سفارش ثبت کرده و از ارسال رایگان و تخفیف برای خرید برخوردار شوید. با شیپ فود، دیگر نیازی به صرف وقت برای تهیه سالاد الویه نخواهید داشت و می‌توانید از طعم خوشمزه و تازه آن لذت ببرید.
بدون نظر