چیزبرگر یکی از محبوب‌ترین فست‌فودهای دنیا است که ترکیب جذاب گوشت، پنیر، نان و سبزیجات آن را به انتخابی بی‌نظیر برای وعده‌های غذایی تبدیل کرده است. در این مقاله به صورت کامل و قدم‌به‌قدم طرز تهیه یک چیزبرگر خانگی خوشمزه را آموزش می‌دهیم.
مواد لازم برای ۲ عدد چیزبرگر:
مواد لازم برای گوشت برگر:
گوشت چرخ‌کرده گوساله یا گوسفند: ۳۰۰ گرم
پیاز رنده شده: ۱ عدد کوچک
نمک: به میزان لازم
فلفل سیاه: به میزان لازم
پودر سیر یا سیر تازه: دلخواه
روغن یا کره: برای سرخ کردن
مواد لازم برای داخل برگر:
پنیر ورقه‌ای چدار یا موزارلا: ۲ ورق
گوجه فرنگی: ۲ حلقه
خیارشور: چند ورق
کاهو یا کلم: به میزان دلخواه
سس مایونز، سس کچاپ یا خردل: به دلخواه
نان مخصوص برگر: ۲ عدد
مراحل تهیه چیزبرگر خانگی:
۱. آماده کردن گوشت برگر
ابتدا گوشت چرخ‌کرده را با پیاز رنده شده، نمک، فلفل و پودر سیر خوب مخلوط کنید. سپس آن را به دو قسمت تقسیم کرده و به شکل گرد و نسبتاً تخت درآورید.
نکته طلایی: برای اینکه برگر خشک نشود، خیلی ورز ندهید و وسط هر برگر را کمی فرو رفته درست کنید تا هنگام پخت جمع نشود.
۲. پخت گوشت برگر
تابه یا گریل را روی حرارت بگذارید و کمی روغن یا کره اضافه کنید. برگرها را در تابه بگذارید و هر طرف را حدود ۳ تا ۴ دقیقه سرخ کنید تا مغزپخت شود.
در اواخر پخت، یک ورق پنیر روی هر برگر بگذارید تا با حرارت تابه آب شود.
۳. آماده‌سازی نان برگر
نان‌ها را از وسط نصف کرده و داخل تابه کمی گرم یا تست کنید تا ترد شوند.
۴. چیدمان چیزبرگر
روی قسمت پایین نان سس مورد علاقه‌تان بزنید. برگر داغ با پنیر را بگذارید، سپس گوجه، خیارشور، کاهو یا سبزیجات دلخواه را اضافه کنید و در نهایت نان بالایی را قرار دهید.
نکات طلایی برای طعم بهتر:
می‌توانید کمی پیاز کاراملی یا قارچ سرخ شده هم به برگر اضافه کنید.
سس مخصوص چیزبرگر را می‌توانید با ترکیب مایونز، خردل و کچاپ درست کنید.
استفاده از گوشت چرخ‌کرده با چربی مناسب (۲۰ درصد چربی) باعث خوشمزه‌تر شدن برگر می‌شود.
سفارش آنلاین غذا از شیپ فود
چیزبرگر خانگی یکی از لذت‌بخش‌ترین غذاهایی است که می‌توانید به‌راحتی در خانه تهیه کنید اما پیشنهاد جذاب تر و راحت تر ثبت سفارش از شیپ فود میتونه باشه. شما با ثبت پیش سفارش از شیپ فود از تخفیف و ارسال رایگان برخوردار میشوید و همچنین طعم بی نظیر و واقعی چیزبرگر را تجربه خواهید کرد.
بدون نظر