فیله سوخاری یکی از محبوب‌ترین غذاهای فست‌فود است که با بافت ترد و طعمی بی‌نظیر همیشه طرفداران خاص خود را دارد. این غذا را می‌توان به‌راحتی در منزل تهیه کرد و از طعم خوشمزه آن لذت برد. در این مقاله، دستور پخت گام‌به‌گام فیله سوخاری طلایی را به شما آموزش خواهیم داد. در ادامه با ما همراه باشید تا این غذای خوشمزه را در خانه آماده کنید.
مواد لازم برای فیله سوخاری:
فیله مرغ: ۴ عدد
آرد سفید: ۱ لیوان
پودر سوخاری: ۱ لیوان
تخم‌مرغ: ۲ عدد
شیر: ۱/۲ لیوان
زعفران آب کرده: ۱ قاشق غذاخوری
پودر سیر: ۱ قاشق چای‌خوری
نمک و فلفل: به میزان لازم
روغن برای سرخ کردن
دستور پخت فیله سوخاری طلایی:
آماده‌سازی فیله‌ها: ابتدا فیله‌های مرغ را به‌طور کامل شسته و خشک کنید. سپس با استفاده از یک چاقوی تیز، فیله‌ها را به تکه‌های کوچکتر تقسیم کنید.
مرینیت کردن مرغ: در یک کاسه، تخم‌مرغ‌ها را بشکنید و زعفران آب‌کرده، نمک، فلفل و پودر سیر را اضافه کنید. شیر را هم به مواد اضافه کرده و خوب هم بزنید. فیله‌ها را به این مخلوط اضافه کنید و حدود ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا مرغ مزه‌دار شود.
پوشش دادن فیله‌ها: پس از گذشت ۳۰ دقیقه، فیله‌های مرغ را از مخلوط خارج کرده و ابتدا در آرد سفید و سپس در پودر سوخاری بزنید. مطمئن شوید که تمام سطح فیله‌ها با پوشش آرد و پودر سوخاری پوشانده شده است.
سرخ کردن فیله‌ها: در یک تابه، روغن را به‌اندازه کافی داغ کنید. سپس فیله‌ها را یکی‌یکی در روغن داغ قرار دهید و تا زمانی که سطح آنها طلایی و ترد شود، سرخ کنید. این کار معمولاً حدود ۵ تا ۷ دقیقه طول می‌کشد.
تمام شدن کار: فیله‌های سوخاری را پس از سرخ شدن روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.
نکات مهم برای تهیه فیله سوخاری طلایی:
برای تردتر شدن فیله‌ها می‌توانید از پودر سوخاری مخصوص استفاده کنید.
در صورتی که می‌خواهید فیله‌ها طعم متفاوتی داشته باشند، می‌توانید از ادویه‌های مختلف مانند پودر فلفل قرمز یا پاپریکا استفاده کنید.
روغن باید به‌اندازه کافی داغ باشد تا فیله‌ها سریعاً سرخ شوند و بافت تردی پیدا کنند.
سرو فیله سوخاری:
فیله‌های سوخاری طلایی را می‌توانید با سس‌های مختلف مانند سس کچاپ، سس مایونز یا سس تارتار سرو کنید. این غذا به‌عنوان یک وعده فست‌فود خوشمزه و سریع مناسب است و می‌تواند یک انتخاب عالی برای مهمانی‌ها یا پیک‌نیک‌ها باشد.
جمع بندی
با این دستور گام‌به‌گام و ساده، می‌توانید فیله سوخاری طلایی با بافت ترد و طعمی بی‌نظیر در خانه تهیه کنید. این غذای لذیذ و خوشمزه مناسب هر سلیقه‌ای است و مطمئناً مورد پسند شما و خانواده‌تان قرار خواهد گرفت. امتحان کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید!
بدون نظر